lunes, 6 de julio de 2015
Mundo Bonarda: Resultados del Concurso Bonarda Argentina 2015
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jueves, 11 de junio de 2015
El Mundo del Malbec: Mis Conclusiones del Desafío Federal Malbec 2015
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jueves, 22 de enero de 2015
Los vinos argentinos aprovecharon parcialmente los cambios del mercado mundial
El mercado mundial de vinos, como muchos otros, tuvo en los últimos años profundos cambios signados por un nuevo orden económico: la globalización; cuyo signo distintivo ha sido el mayor alcance que han tenido la demanda y oferta de productos, trascendiendo significativamente las fronteras nacionales y generando una gran movilidad de bienes y servicios en todo el planeta.
Este proceso impactó en una gran cantidad de variables estructurales del mercado mundial de vinos y provocó rupturas de tendencias casi centenarias.
Cinco cambios forman parte de la agenda estratégica de empresas y organizaciones en el desarrollo de sus negocios para adaptarse y buscar espacios de diferenciación que le aseguren sustentabilidad de largo plazo.
El mundo tuvo una profunda transformación del orden económico que se originó con la caída de las barreras comerciales entre los países y su coexistencia con la transformación tecnológica más violenta y rápida luego de la revolución industrial. Las innovaciones en el campo de las comunicaciones y la informática hicieron que muchos sectores económicos tuvieran cambios notables y la vitivinicultura no fue la excepción, tanto por el lado de la demanda de vinos como por el lado de la oferta, siendo el principal impulsor de los cambios el crecimiento del comercio mundial que hace apenas unas décadas atrás estaba circunscripto a vecinos de los países productores.
No más de tres o cuatro décadas fueron necesarias para cambiar un mercado milenario con patrones y reglas de funcionamiento muy consolidadas. La producción de vinos de los países tradicionales: Francia, Italia y España, superaba el 56% del total mundial en 1990 mientras que en 2013 había caído a algo más del 45%, nuevos países emergieron en la producción. Algo similar pasó en el consumo, los tradicionales consumían el 39% del total mundial en 1990 mientras que en 2013 habían descendido a una participación del 25%. Como se ve tanto la producción como el consumo de vinos se desplazaron geográficamente y la consecuencia fue un desarrollo nunca antes visto del comercio que pasó de representar 22% del consumo mundial en 1990 a 44% en 2013.
Una modernización en la forma de hacer negocios y la aparición de nuevos actores en el mercado de vinos han sido los cambios más visibles de esta transformación de la geografía del vino. La globalización y el protagonismo mundial de economías emergentes generaron un vuelco en varios países hacia el consumo de vinos. Muchos de ellos han crecido sustancialmente desde niveles muy bajos hasta consumos por habitante en algunas de sus ciudades principales que hoy promedian el de varias tradicionales.
Los cambios y rupturas de tendencias más notables pueden agruparse en cinco grupos. Variables que habían permanecido estables durante gran cantidad de años se alteraron y dieron nuevas oportunidades de negocios. Podemos agruparlas como se enumera a continuación:
1. Vuelco de las preferencias de los consumidores hacia nuevos estilos de vinos.
2. Expansión del consumo en franjas de precios medios y altos.
3. Desarrollo del comercio en cadenas no tradicionales.
4. Nuevas formas de comunicación de los atributos de los vinos.
5. Estrategias basadas en la búsqueda de ventajas competitivas por parte de empresas, regiones y países productores.
De éstas cinco, las empresas argentinas aprovecharon intensamente la primera y la segunda en gran medida por la coexistencia de un buen tipo de cambio y un diferenciador notable como fue el Malbec. Hacia delante queda el desafío de adaptarse con más intensidad al resto tanto desde las políticas privadas como de las públicas.
Fuente
Javier Merino
http://www.areadelvino.com/articulo.php?num=27046
miércoles, 21 de enero de 2015
El Mundo de las Burbujas: Ranking: Estos son los 50 espumantes argentinos qu...
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martes, 20 de enero de 2015
Historias del Vino en la Argentina: Roll Fermentor en Bodega Renacer
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domingo, 6 de abril de 2014
Vinos argentinos logran en Nueva York numerosas medallas de oro
En una excepcional actuación, sin precedentes, los vinos argentinos lograron 5 dobles medallas de oro (más de 95 puntos de promedio) en el concurso realizado en el estado de New York: la 14ª edición de Finger Lakes international Wines Competition, la segunda más importante del mundo luego de las Vinalies de París, y la más importante de América.
El concurso que se realizó en la zona vitivinícola de Nueva York, con más de 150 bodegas.Los vinos argentinos fueron la gran sorpresa por su calidad, ya que este año obtuvieron 5 doble medallas de oro.Argentina obtuvo 36 premios, siendo la bodega más premiada La Agrícola de Familia Zuccardi, con 7 premios (3 oros y 4 platas).
Las medallas de oro fueron 8, las de plata 17 y las de bronce sólo 6, para vinos argentinos.Las zonas premiadas fueron Mendoza (33), San Luis, Salta y La Pampa (1 cada una).
La variedad Malbec obtuvo 4 dobles medallas de oro, mientras la gran sorpresa fue la presencia de un varietal Bonarda entre los grandes premios mundiales.
La variedad Malbec obtuvo 19 premios, Bonarda (3); Cabernet Sauvignon (4); blend tintos (6), Chardonnay (1), Torrontes (1), Tannat (1) y blend de blancos (1).
Con dobles medalla de oro los premiados son: Zemlia Destinado Malbec 2013 de Bodegas Zemlia; Mairena Reserve Bonarda 2009 de Familia Blanco Wines; Joffre e Hijas Gran Malbec 2011 de R.J. Viñedos SA; Viñavida Reserva Línea Luxury Bien Nacido 2011 y Viñavida Gran Reserva Línea Luxury Business Class 2011 de Viñavida SA.
Las medallas de oro argentinas fueron 8 para los siguientes vinos: Luigi Bosca Cabernet-Malbec 2011 de Leoncio Arizu SA; Algodon Wine Estates Malbec 2010 de Algodon Wine Estates SRL; Victorio Altieri Gran Reserva Malbec 2011 de Bodega Vinorum SRL-Familia Altieri; Mairena Malbec 2012 de Familia Blanco Wines; Alambrado Cabernet Sauvignon 2013 , Alambrado Malbec 2013 y The Forefather Malbec-Shiraz Gran Selección 2012 de La Agricola SA y Finca Constantina Malbec 2010 de Sloga SRL.
Las medallas de plata de los vinos argentinos fueron 17, para los siguientes vinos: Algodon Wine Estates Bonarda 2010 y Algodon Wine Estates Malbec-Bonarda 2009 de Algodon Wine Estates SRL; Aldao Bombal Gran Reserva Malbec Edición Limitada 2010 de Bodega Bombal y Alado SRL, entre otras
Fuente: Diario Uno
miércoles, 5 de marzo de 2014
Francia construye una ‘ciudad’ dedicada exclusivamente al vino
Los encargados del proyecto arquitectónico, que abarcará 14 mil metros cuadrados a la orilla del río Garona, dicen que su objetivo es “explicar la verdadera dimensión universal de esta bebida”
El edificio principal tendrá una altura de 55 metros y un diseño curvado en forma de espiral.
La ciudad de Burdeos, Francia, planea inaugurar en 2016 la primera Ciudad de las Civilizaciones del Vino, un complejo arquitectónico cuyas obras comenzaron este mes y que estará destinado a “explicar la verdadera dimensión universal de esta bebida”.
“Queremos contribuir a proteger y transmitir entre el gran público la cultura milenaria del vino”, precisó en la presentación del proyecto Sylvie Cazes, una de las responsables de llevar esta iniciativa a cabo.
De acuerdo con Cazes, el futuro centro será el primero de esas características en Europa. El edificio, que tendrá una altura de 55 metros y un diseño curvado en forma de espiral, se levantará a orillas del río Garona sobre una superficie de 14 mil metros cuadrados, de los que 750 estarán destinados a espacios de exposición vinícola, mientras que 3 mil 500 compondrán un recorrido cultural sobre esa bebida que constará de 23 salas temáticas.
El complejo también contará con un auditorio de 250 plazas para eventos y conferencias, un salón de lectura mediática y seis salas equipadas para organizar talleres de iniciación y degustación para catadores.
La construcción de la Ciudad de las Civilizaciones del Vino, que según Philippe Massol, director general del proyecto, “ni es un museo ni un parque temático, sino todo eso y algo más”, correrá a cargo de un consorcio de 40 empresas reunidas en torno a la compañía GTM Bâtiment Aquitaine, filial de la constructora Vinci Construction.
El valor total del proyecto será de 63 millones de euros (alrededor de mil 134 millones de pesos), de los que 77 por ciento se invertirá a través de financiación pública por parte de la Unión Europea, el Ayuntamiento de Burdeos y el gobierno francés, mientras que el resto de los recursos (23%) provendrá del sector privado.
CAPITAL MUNDIAL
La apertura al público está fijada para abril de 2016. Con ella, “Burdeos buscará convertirse en la capital mundial cultural del vino, después de ser ya, junto a otras nueve ciudades, capital económica” de esa bebida, precisó el director.
En términos laborales, el centro generará 600 empleos durante su fase de construcción y 750 de forma directa e indirecta una vez que esté terminado, y se espera que su repercusión financiera alcance el flujo de 40 millones de euros (720 millones de pesos) anuales para la economía local.
Su puesta en marcha, según Cazes, está en un contexto de expansión de la ciudad de Burdeos en términos turísticos, ya que esa localidad cuenta con una media de 3 millones de visitantes anuales.
La organización calcula que 450 mil personas visitarán el complejo al año, de las que 80 por ciento serán turistas franceses y solo 20 por ciento extranjeros. Además tienen previsto que se organizarán dos grandes exposiciones anuales y diferentes eventos artísticos, científicos y culturales, como conciertos, debates o coloquios relacionados con el vino.
Cazes aseguró que la ruta guiada por el centro, que tendrá una duración aproximada de tres horas, se hará en ocho idiomas. También habrá un “itinerario especial para los más pequeños”.
En este sentido, el recorrido propone “una inmersión en el universo cultural del vino” jalonado por “etapas lúdicas, oníricas y sensoriales” que permitirán comprender mejor la relevancia de esta bebida.
Para Cazes, este caldo es un “elemento indisociable de la cultura francesa y de tantos otros países” y, a lo largo de los años, a su juicio ha servido “para estrechar lazos entre los hombres”, así como para “engendrar mitos y ritos”.
Burdeos encara así la última etapa de un proceso que comenzó a fraguarse en 2008, “como respuesta a la falta de un espacio que hiciera justicia a su verdadera dimensión cultural, social y universal” y para contrarrestar que, según Cazes, “ninguno de los 20 museos o parques temáticos más visitados del país esté en el suroeste de Francia”.
Fuente:
http://www.milenio.com/tendencias/Burdeos-inicia-construccion-ciudad-dedicada_0_230377007.html
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